São Paulo tem três lanchonetes na lista de melhor pastel do mundo

O Ranking do Taste Atlas dos melhores pastéis do mundo conta com mais três empreendimentos paulistas. O melhor pastel do mundo é da cidade d...

O Ranking do Taste Atlas dos melhores pastéis do mundo conta com mais três empreendimentos paulistas.

O melhor pastel do mundo é da cidade de São Paulo, conforme o Taste Atlas, site que cataloga os melhores pratos da gastronomia internacional. O Hocca Bar, no Mercadão, foi o primeiro colocado no ranking global da iguaria brasileira, e é famoso pelos pastéis de bacalhau e camarão.

A capital tem mais outros dois estabelecimentos elencados com os melhores pastéis: Pastel Trevo de Bertioga e Yoka, em 8° e 9° lugar, respectivamente. No interior do estado, o Pastelão do Maluf, em Campos do Jordão, leva o 3° lugar.

Mais sobre o Hocca Bar

Com dez unidades por São Paulo e uma em Orlando, nos Estados Unidos, a história do Hocca começou em 1952, dentro do Mercadão, com o casal de imigrantes portugueses Horácio e Maria. No século passado, ao estilo da época, eles abriram o boteco localizado no endereço do primeiro bar estabelecido no Mercadão, na rua G, n° 7.

Os dois jovens introduziram no cardápio inovações que fariam sua história, como a receita centenária de dona Maria: o Pastel de Bacalhau, iguaria favorita dos clientes. São cerca de 17 mil kg de bacalhau consumido por mês nas unidades.

"Nos sentimos honrados. Quando se trabalha com afetividade e produtos de qualidade o resultado é sempre positivo."

Nos sentimos honrados [com o título de melhor do guia]. Quando se trabalha com afetividade e produtos de qualidade, o resultado é sempre positivo

Hocca

Seguindo o dom que herdou de sua mãe, quem comanda o cardápio do Hocca hoje é o chef Horacio Gabriel. O bar já ganhou diversos prêmios, até internacionais, do Discovery Channel e The New York Times.

Segundo o empreendimento, "inovações, tradição e a excelência em produtos e atendimento" são os diferenciais que fazem a fama do bar. Eles afirmam que o segredo está na tradição de quase um século. A receita de família segue a mesma desde 1935.

Veja o ranking de melhores pastéis do mundo do Taste Atlas:

1. Hocca Bar - Rua da Cantareira, São Paulo, Brasil